Primer informe obtenido ¡Nutrición!

Estoy regresando de mi segunda cita con la nutricionista, estoy muy contenta. La meta para esta cita era bajar 5 kilos. Los resultados fueron los siguientes:

PESO

Primera cita:  97.300 kilos IMC: 43.82
Segunda cita: 89.800 kilos IMC: 40.45

Peso perdido: 7.5 kilos

MEDIDAS

Primera cita:  Cintura: 110 Abdomen: 117 Cadera: 121 Revolvera: 110
Segunda cita: Cintura: 106 Abdomen: 115 Cadera: 116 Revolvera: 106

Debo continuar con mi misma dieta, para el día de la cirugía debo pesar lo mismo que en esta cita o menos. NO DEBO SUBIR DE PESO.

Me dieron las indicaciones a seguir para las 48 horas antes de la cirugía así como también las indicaciones para luego de operada. Y salí con mi informe en la mano y una sonrisa de oreja a oreja :-)

Mi próxima cita con la nutricionista será después de operada.

Y la endocrinóloga dijo: (...) hiperinsulinismo y dislipidemia.

Hace poco más de una semana que tuve mi cita con la endocrinólogo. El eco tiroideo no mostró nada irregular. Los exámenes de laboratorio sugieren que estoy pre-diabética, tengo hiperinsulinismo (resistencia a la insulina) y dislipidemia (exceso de grasa en la sangre), no están en niveles graves pero igual hay que controlarlos.

Llevo ya una semana tomando el tratamiento que me recetó la doctora y he aumentado las caminatas a una hora diaria pues aunque el colesterol total está un poco por debajo del límite superior el problema se encuentra en un colesterol llamado H.D.L., que es el chico bueno, el superhéroe que ayuda a proteger las arterias para que el Colesterol Malo no las afecte. Entonces, un superhéroe no puede ser débil, hay que ejercitarlo y llevarlo de ese 43 tan bajito a un robusto 60.

Para el insulinismo me toca tomar Glucofage y continuar comiendo sano y ejercitándome.

Debo repetirme algunos exámenes un poco antes de la próxima cita en octubre, la Dra. considera que para esa fecha deben haber mejorado los valores en mis exámenes, sobre todo por mi actitud y fundamento con la dieta y los ejercicios. También compartió conmigo algunos consejos útiles para acompañar y colaborar más con mi cuerpo durante la dieta de baja y para las rutinas de ejercicios con bajo impacto.

Mi estómago, ese niño malcriado. ¡Mea Culpa!

Ya han pasado 16 días desde que comencé mi dieta y mi nuevo estilo de vida saludable. Hasta ahora me he sentido genial, estoy muy contenta porque siento que estoy logrando una gran fortaleza mental en la lucha contra el "cerebro de gordo", he pasado frente a restaurantes de comida rápida y no he sentido ansiedad, he cocinado para mis papás y no he tenido problemas con ello. En las noches he tenido algunos pequeños ataques de ansiedad y uno rudo cuando fui a cancelar en la caja de una conocida cadena de farmacias-perfumerías y estaba la repisita con el montón de chucherías y vi unos alfajores Havana y sentí unas ganas TREMENDAS de comprarme uno pero logré vencer la tentación y solo cancelé mi delicioso yogurt light.

Estoy convencida que esto es una lucha muy personal, nadie nos va a lograr convencer de llevar una vida sana o de no desviarnos de nuestro camino si decidimos iniciarlo, NADIE, es una responsabilidad que recae única y exclusivamente en nosotros. Aquí no engañaremos a nadie más que a nosotros mismos si rompemos con ese compromiso. No comiences a recorrer el camino presionado por terceros, no lo hagas si no estás convencido y dispuesto a comprometerte con tu propio bienestar.

¿Te decidiste? ¡Genial!

Yo tengo un niño malcriado, es probable que tú también tengas uno: el estómago.

¡Mea culpa! he sido una madre consentidora durante mucho tiempo. El niño pedía A y yo le daba A. El niño chillaba ¡BUAAAH! y yo brincaba a darle comida, entonces creció con esa mala costumbre y aprendió a manipularme, sabía que me tenía a sus pies para consentirle sus antojos.

Una vez que obtuve mi cita con la nutricionista, abrí los ojos, yo quiero mucho a mi niño malcriado pero he sido una mala "madre", estoy a tiempo de enmendar mis errores y educarlo para que sea un estómago disciplinado y sano. Lo anterior se dice fácil pero es muy complicado, deshacer años de malos hábitos requiere de mucho esfuerzo y sobre todo NEGOCIACIÓN con uno mismo.

Faltando una semana para mi cita con la nutricionista le regalé a mi estómago una semana de despedidas. Comí durante esa semana las cosas que más me gustan ¿ah? ¿qué crees que estoy loca? ¿cómo me voy a comer por una semana cosas que no son saludables? ¿que me voy a enfermar? :-) ¡PFFFF! ya estoy enferma, sufro de OBESIDAD MÓRBIDA una semana más comiendo lo que venía comiendo por años no haría mucha más diferencia. Así que fueron 5 días de "Chao Chocolate", "Chao Ponquecito de la Tarde", "Chao Perro Caliente", "Chao Comida China", "Chao Pasta al pesto", y, el mismo día de la cita on la nutricionista, dije "Chao Hamburguesa". Mi cita fue un viernes, entonces decidí comenzar la dieta el mismísimo sábado porque pensé: "no comenzaré la dieta el lunes, eso ya es pavoso, eso es cosa del pasado. Comenzar dieta un sábado es el New Black".

Nada cómo conocerte bien no solamente a nivel mental sino físico para reconocer la ansiedad, esa pataleta del niño malcriado. Yo aprendí a reconocer los síntomas físicos de mi ansiedad por comer (que me da sobre todo en la noche) y así cuando comienzan a aparecer los signos mantengo "diálogos" conmigo misma: 

- Yo (la mala mamá): "ajá tengo hambre, tengo hambre ¡aaaahhh! debería comerme alguito" (el niño malcriado chillando y la mamá desesperada por darle lo que pide)

- Yo (la nueva mamá): "¿ te vas a morir si no comes?" (la nueva mamá aplicando disciplina)

- Yo (la mala madre): ":-/ ehhhmmm! no, no me voy a morir" (es cierto, ese niño no tiene hambre, está es mal acostumbrado. ¡Qué horror!)

- Yo (la nueva mamá): "toma agua, relájate, escucha música, lee un libro, ve una película"

Cuando sientas ansiedad por comer piensa en todo el daño que te has estado haciendo, piensa en lo bien que te vas ir sintiendo, piensa en lo linda que te vas a ver, piensa en la ropa que te vas a poder poner, piensa en el montón de cosas que vas a poder hacer porque ahora comes sano y te ejercitas.

Pero la buena crianza no es solamente una disciplina vacía y sin beneficios, regále a tu estómago la disciplina de comer a las horas debidas pero también juega con tus comidas, sírvelas de una manera bonita, que luzcan apetitosas y cuantiosas. De esta manera irás comprendiendo que la dieta no implica simplemente sacrificio sino también beneficio.

Me despido dejando una foto de uno de mis almuerzos:

El orden de los factores SÍ altera el producto

Hablemos de la dieta.

Ya está corriendo mi segunda semana. Hasta ahora la he respetado estrictamente y he tenido solamente dos ataques de "ansiedad" que par de sorbos a una tacita de café negro con edulcorante han calmado de manera mágica.

Lo cierto es que el día de mi cita de nutrición no recibí mucha información u orientación para sobrellevar la dieta mas que las indicadas en las hojitas que recibí y un "¿tienes alguna pregunta o duda?".

Una gran amiga mía es Médico Nutrólogo (no puedo controlarme con ella porque tiene que ser estrictamente con la nutricionista del equipo interdisciplinario del programa de cirugía bariátrica) sin embargo, la orientación y consejos que no recibí en mi primera cita con la nutricionista la recibo de ella a modo de tips informativos que complementan mi proceso.

Le estaba mostrando una foto de mi almuerzo y de la forma cómo lo sirvo para que luzca apetitoso y cuantioso. Entonces me dio algunos tips sobre el ORDEN en el que debo comer comenzando con la frase en modo interrogativo: "¿sabes que el orden de los factores SÍ altera el producto?" y de allí vino el siguiente tip.

El orden de los factores SÍ altera el producto.

 La fibra atrapa agua y hace 2 cosas: 1) que te sientas lleno rápidamente y 2) que la saciedad dure hasta 4 horas.

En un almuerzo hay 3 posibles fuentes de fibra, unas más calóricas que otras, así que deben predominar

las MENOS calóricas y deben comerse de primeras, esto quiere decir que:

1) Hay que comer los VEGETALES primero. MUCHA fibra y pocas calorías por ración.

2) Las proteínas no tienen fibra pero son muy muy importantes, así que es lo segundo que se debe comer.

3) Luego pasar al almidón ("carbohidrato"), y preferirlo integral o con concha. En calorías casi lo mismo, pero en saciedad MUCHO MÁS.

4) Luego de eso entra el otro tip, LA REGLA DE LOS 20 MINUTOS. Al cerebro le toma 20 minutos procesar la señal de saciedad, si comes en menos de 20 minutos te pasaste de rápido y puede que quedes con hambre (a veces por atorada, a veces por falta de tiempo) pero antes de decidir si quedaste con hambre deben pasar al menos 20 MINUTOS entre el primer bocado y el último para que le llegue la señal al cerebro y se pase el suiche. Opción 1: ser un slow eater y comer en más de 20 minutos. Opción 2: comer a tu ritmo, lo más básico en orden de vegetal + proteína + almidón y dejar la fruta como opcional, si y sólo si quedas con hambre después de los 20 minutos.

Respecto al "atrape" de agua hay quienes refieren que si toman agua justo antes de comer o consomé clarito y sin cosas se sienten llenos más rápido PERO es preferible que el consomé sea "extra" porque si no comes el vegetal, la proteína y el "aunque sea una probada del almidón", puede darte más apetito en la tarde así que mejor es aplicar lo del orden de los factores y dejar "comodines" de consomé, de fruta, de gelatina light, de infusión, un guayoyo.

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Espero que este tip les sea tan útil como lo está siendo para mí :-)

 

¡Saludos a Freud!

Ayer tuve mi primera cita con la psicólogo. 

Comienzo por contarles que no me siento cómoda hablando con psicólogos. En una ocasión me tocó visitar a uno por recomendación de mi profesor favorito en la escuela de psicología (no terminé la carrera) y luego de incómodos silencios fluyó una conversación bastante interesante pero el psicólogo me dijo, finalmente, que consideraba que yo no necesitaba más sesiones porque tenía muy claro mis problemas y sus soluciones (para ese momento) y que el único que me negaba a enfrentar y solucionar él no podía obligarme a hacerlo y bien yo había logrado vivir con ello sin que me afectara profundamente (obvio no les voy a contar de que se trata, pero nada grave ¿eh?).

Con esta incomodidad ya fijada en mi mente fui con un poquito de resistencia a esta primera cita. La sesión busca indagar en los "por qué" ¿por qué decidí ingresar al programa de cirugía bariátrica? ¿qué espero de mi futura cirugía?. También hablar un poco sobre mi relación con mi cuerpo y mi sobrepeso, mi relación con la comida, relaciones interpersonales, etc. Me sentí bastante bien aunque un poco incómoda por el constante "análisis" de mi lenguaje corporal, eso de sentirse observado me desespera un poquito jajaja. A pesar de todo, la sesión fluyó a buen ritmo, supongo que es porque estoy bastante segura de mi decisión y porque el día que decidí tomar este camino lo hice con verdadero fundamento, como se dice de manera coloquial "me pasé el switch", espero continuar con esta misma fortaleza el resto del camino y si me tambaleo espero recobrar la senda, si llegó a caer me levantaré con los ojos en la meta.

¡Hola, Nutrición!

Ayer 17 de agosto fue mi primera cita con la nutricionista.

Entrevista con las preguntas pertinentes y toma de medidas corporales, estatura y peso.

(no recuerdo las medidas corporales)

Estatura: 1.49

Peso: 97.300

IMC: 43.82

La recomendación, por seguridad en la cirugía, es adelgazar el 10% del sobrepeso que se tiene. Yo debo adelgazar 5 kilos. 

Mi próxima cita es a finales de septiembre, si para ese día perdí los cinco kilos ó más entonces recibiré mi informe de nutrición.. El día que vaya a entregar mi carpeta con los informes debo pesar lo mismo o menos de lo que se indicó en el informe de la nutricionista.

Algunas de las indicaciones son que debo comer 5 veces al día pues hay que acelerar el metabolismo. Es recomendable, como mínimo, hacer caminatas de 45 minutos al menos 3 veces a la semana. No comer más de 2 yemas de huevo por semana y carne de res máximo dos veces.

 

RECOMENDACIONES GENERALES (que acompañan mi dieta)

1.- Realice un plan de alimentación supervisado por un nutricionista quien es el profesional entrenado para diseñar una dieta de acuerdo a sus necesidades.

2.- Consuma alimentos de cada uno de los grupos básicos: 1er grupo: carnes y grasas, 2do grupo: panes y cereales, 3er grupo: frutas y vegetales.

3.- Evite el consumo de azúcar blanca, azúcar morena, papelón, miel, melaza. Sustitúyalo por edulcorantes artificiales tipo Splenda, sucaryl, Le Zuc, Equal, Dulcosil, Hermesetas.

4.- Modere el consumo de sal. Evite cocinar con cubitos, salsas añadidas.

5.- Consuma de 8 a 10 vasos de agua al día.

6.- Evite las FRITURAS. Consuma alimentos que estén preparados a la plancha, al vapor, horneados, asados o guisados en salsa natural.

7.- Aderece las ensaladas con aceite de maíz, de soya o de girasol combinado con el de oliva. Puede añadirle vinagre, sal, pimienta, limón, ajo, mostaza, yogurt. "NO MAYONESA"

8.- Realice algún tipo de actividad física. Por lo menos caminar 45 minutos, mínimo 3 veces a la semana.

9.- Puede ingerir con sus comidas y entre comidas: agua, infusiones de té, tilo, manzanilla, café negro o con leche descremada o desnatada, clight, livean, jugos naturales sin azúcar o envasados "light". NO REFRESCO, NO NESTEA, NO TÉ PASTERURIZADOS (LIPTON TEA, TÉ PARMALAT) NO MALTA, NO TANG, NO GATORADE

10.- Recuerde que el objetivo de la dietoterapia no es solo verse bien sino sentirse saludable.

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Esta dieta sirve también para medir el compromiso de uno con la que será una nueva vida y si tendremos éxito con la cirugía.

 Ya hoy comencé, sin mirar atrás, siempre hacia adelante con los ojos en la meta.

La Primera Cita. Palabras claves: enfoque, organización y paciencia.

Mi primera cita fue el 27 de julio.

Ese día me pesaron y midieron.

Estatura: 1.49 mts

Peso: 97.600 kg

IMC: 43,96

Luego tuve la entrevista, en este caso con uno de los residentes. Allí finalmente recibí el protocolo a seguir y un montón de órdenes para los exámenes requeridos antes de la cirugía.

El objetivo es llegar lo más sano que sea posible al quirófano y con cualquier patología que padezcamos ya controlada.

Para esto debo pasar por un montón de exámenes de laboratorio, placas de tórax, electrocardiograma, ultrasonido abdominal, pélvico y tiroideo. También debo ser evaludada por un neumonólogo (espirometría), un Gastroenterólogo (Endoscopia Digestiva Superior con biopsia), Cardiólogo (Ecocardiograma) y Medicina Interna para una evaluación cardiovascular preoperatoria.

Además de lo anterior están las otras 3 especialidades que han sido denominadas por los mismos pacientes como "las 3 Marías": Psicología, Endocrinología y Nutrición. Estas especialidades deben ser tratadas única y exclusivamente por la psicólogo, endocrino y nutricionista del equipo multidisciplinario del Programa de Cirugía Bariátrica.

Un vez que obtenga todos los informes en las especialidades requeridas, debo armar un carpeta e ir nuevamente a una cita con el cirujano. Luego que la revisen y den el visto bueno entraré a la lista de espera (cola para entrar a quirófano).

Ya solicité mis citas con las tres especialidades principales, y en el interín estaré relizándome los exámenes. Para ir a la cita con la endocrino es importante llevar los exámenes de laboratorio,  eco abdominal y eco tiroideo (en la cita la Dra. indicará si hay que realizar exámenes adicionales), por lo tanto, estos son los exámenes a los que les estoy dando prioridad y una vez los tenga programaré el resto así como las citas con los otros especialistas para ir recibiendo mis informes.

Es importante ser muy organizado para que tu proceso fluya a buen ritmo, sin prisa pero sin pausa. Siempre enfocado. No desanimarte sino mirar la meta siempre, allí frente a ti como un motivador para no caer y con mucha paciencia para no cegarte ante cualquier obstáculo, después de todo es un LARGO CAMINO por recorrer

Hoy tuve mi primera cita con la nutricionista, ya contaré en la próxima entrada cómo me fue.